Igår skulle jeg og min gode venninne Hilde prøve oss på sushi laging for første gang.. Hilde hadde kjøpt seg sushikit (noe jeg også skal skaffe meg etter igår) som hun gjerne ville prøve sammen med meg.. Vi var hjemme hos oss å eksperimenterte på kjøkkenet.. Dette skulle vise seg å ikke være så vanskelig som man skulle tro.. Greit, vi brukte en og en halv time på det, men tida gikk kjempe fort.. Jeg lagde en chilimajones fra bunnen av som ble veldig god inni maki sushi rullene.. Ekstra stas var det når jeg kunne dra frem en helt fersk chili fra chilitreet vårt utpå verandaen :) Takk for den mamma, nå blir det sterk mat fremover.. hehe.. Så, ingrediensene vi brukte i rullene var følgene: sushiris, hjemmelaget chilimajones, reker, laks, mango, avokado og agurk.. Her er det bare fantasien som setter stopper.. Man kan ha i alt man måtte ønske.. Neste gang skal jeg definitivt ha ferske eplebiter i noen av de for å få den litt friske gode smaken.. Man kan også her bytte ut reker eller laks med forskjellige kjøttyper, kylling etc.. Bare en fordel å bruke en annen type saus inni da isåfall..
Nå lurer sikkert noen på oppskriften på chilimajonesen, so here it comes:
(Hentet fra gofisk)
Chilimajones
Du trenger:
3 stk egg
2 dl rapsolje
1 ts sennep
3 ss koriander, fersk
1 stk chili rød
1 ts chilipasta
1 stk sylteagurk
2 ss kapers
en halv sitron
1 ss creme fraîche
salt og pepper
* Rør sammen to eggeplommer og sennep. Spe på med olje litt og litt til et blir en tykk majones.
* Hardkok ett egg og hakk denne i småbiter.
* Bland finhakket sylteagurk, kapers, chili, koriander og egg sammen med majonesen.
* Rør inn chilipasta og saften fra en halv sitron. Smak til med salt og pepper.
* Ha til slutt i creme fraîche.
Soyasaus, fersk ingefær og chilimajones.. Her bruker også mange wasabi (men det er så kruttsterkt at vi ikke ønsket å bruke det)
Ruller med reker, chilimajones, agurk og avokado. Reker, chilimajones og mango.
Laks, mango, chilimajones. Laks, avokado, agurk og chilimajones.
Å det smakte NAAAAMMMMMM :)))))
GOD FREDAG
